DHZ 08/2020
Human Milk Oligosaccharides

»Wenig-Zucker« für den Darm

Weltweit wird geforscht an Human Milk Oligosaccharides (HMO), denn sie besitzen einige nützliche Eigenschaften: Diese Mehrfachzucker in der Muttermilch versorgen die Darmflora, wirken antimikrobiell und stärken die Immunkraft. An der Uni Zürich untersucht der Muttermilchforscher Prof. Dr. Thierry Hennet ihre Zusammensetzung, Wirkung und Verwendbarkeit für die Säuglingsnahrung. Birgit Heimbach

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