DHZ 05/2015

Schimmelpilzgifte in der Muttermilch

Aus der Nahrung können Gifte von Schimmelpilzen in die Muttermilch gelangen, speziell Aflatoxin und Ochratoxin. Die Folgen für Mutter und Kind sind noch nicht präzise bekannt, aber in einzelnen Fällen vermutlich schwerwiegend. Das Risiko lässt sich nur erkennen, wenn die Belastung von Lebensmitteln wie Mehl, Fleisch, Gewürzen und Getränken regelmäßig kontrolliert wird. Prof. Dr. med. Dr. med. habil. Herbert Hof

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